食堂承包的仓库储蓄制度
1、食堂承包告诉你食品入库要验收、登记、编号、挂牌，牌上需要注明食品生产日期、进货日期及保质期限等，食品入库要保证“先进先出”
2、库内不可存进变质、有味、污染不洁的食品，不可储放个人用品和杂物，严禁储放化肥、农1药、强酸、亚硝1酸盐、洗消剂、杀虫剂等有毒有毒物件。
3、食品库房应透风良好，门窗、地面、货架清洁整洁。屋内有防尘、防蝇、防鼠、防潮设备。
4、食品储放要保证分类分架、隔墙离地、生熟单独。肉类、水产、蛋奶等易腐食品冷躲。
5、定期检查食品质量安全，发现变质食品或过期食品，应妥善处理。
食堂承包公司如何监督食品的采购
食堂的蔬菜：与蔬菜生产基地建立长期供需关系，根据公司客服部提供客户需求，有计划的进行种植，采摘前一周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农1药，保障蔬菜卫生安全。保障蔬菜类食品有计划地采摘，马鞍山食堂承包，确保蔬菜无变质，腐烂等事件发生。调节需求，保障蔬菜质量，员工食堂承包，市场无法采购的蔬菜我们也能提供。
选择正规食堂承包公司要考察哪些指标
是否通过国际ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理体系认证及守合同重信1用证书。这个是衡量一个企业实力的直观硬性指标，一般一个大型正规企业，大型食堂承包，是一定要具备这5大管理体系认证证书并具有工商局颁发的守合同重信用1证书的。
一直坚持“专业服务，创新求发展”的经营理念，学校食堂承包费用，率1先通过国际ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP、售后服务及知识管理体系等七大管理体系认证，并严格执行8S、4D现场管理，连续2年获得守合同重信用1证书。
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